可放心“食用”的防腐劑食品

食品防腐劑是抑制物質(zhì)腐敗的藥劑，對以腐敗物質(zhì)的微生物的生長具有持續(xù)的抑制或滅殺作用，延長食品保質(zhì)期和貨架期；長期以來，苯甲酸鈉、山梨酸鉀、對羥基苯甲酸酯類等合成防腐劑廣泛應用于食品工業(yè)，對于嚴格控制防腐劑用量的單一食品對人體是安全的，當在食用不同種類的食品后，其中所含防腐劑將在體內(nèi)積聚起來，對人體造成危害；食用含量超標的合成類防腐劑也會對人體產(chǎn)生毒副作用，

尤其對老人、兒童、孕婦和體質(zhì)較弱的人影響最重；因此，開發(fā)安全穩(wěn)定、綠色環(huán)保的、性能優(yōu)越的高效、廣譜的天然防腐劑有著巨大的實際意義。

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