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腌料配方分析
發(fā)布時間: 2019-4-26 16:01:51     發(fā)布人: 飛秒檢測

腌料


          2019年1月下旬,柘大飛秒檢測技術有限公司迎來了某公司負責人,該公司一直從事于生產(chǎn)、經(jīng)銷膨松劑、改良劑、防腐劑、甜味劑、谷元粉等產(chǎn)品。
        腌料,即選用優(yōu)質天然香辛料及功能性原料混合經(jīng)精細加工而成的用于腌制食品的各種粉末。適合各種肉類制品、蔬菜及海產(chǎn)品的腌制。使用腌料腌制后,賦予產(chǎn)品各種風味,賦予產(chǎn)品表面香辛料顆粒或粉末,使其肉質鮮嫩多汁,能有效去除肉本身的腥味。
        腌或作腌制,是一種在中國古代開始已經(jīng)相當常見的食物烹調和保存方法,指利用糖、鹽、醋或其他調味料來保存肉類或蔬菜等食物,以延長他們的保用期。這些食物在浸泡一段時間后,會有一種與原來食物不同的風味。而短時間的“腌”稱“腌味”,一般在煮食前加入調味料,然后等一段時間才以烹調,使調味料的味道更能滲入食物中,有提升食物的味道的功能。在東亞,亦會用醋來腌制食物,如:韓國的泡菜。而在西方,亦時有應用。
        腌料的誕生將改變我們的飲食習慣,大家只要用選擇自己喜歡的風味腌料,然后把自己想要做的肉類蔬菜腌制一下,然后以烤、炸、煎、燉等方式烹調,至熟即可使用,腌制后的產(chǎn)品適合油炸、燒烤、串燒、煎、燉等多種加工方法。

        杭州柘大飛秒檢測技術有限公司,利用“飛秒檢測”技術,并建立在公司多年在高分子領域測試分析積累的經(jīng)驗,同時利用如下技術路徑,為客戶提供精準快速的配方開發(fā)服務:


杭州柘大飛秒檢測技術公司,組織工程師通過多種色譜分離法和其他檢測手段,在 10個工作日內,順利完成了檢測,為該產(chǎn)品的研發(fā)提供了及時有效的技術支持。


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